Организация питания в образовательной организации

Горячее питание обучающихся во время пребывания в школе является одним из важнейших условий поддержания их здоровья и способностей к эффективному обучению. Хорошая организация школьного питания ведет к улучшению показателей уровня здоровья населения, и в первую очередь детей, учитывая, что в школе они проводят большую часть своего времени. Поэтому питание является одним из важных факторов, определяющих здоровье подрастающего поколения. Наша школьная столовая осуществляет современное обеспечение качественным питанием обучающихся.

В школе функционирует столовая с обеденным залом на 75 мест. Все обучающиеся и воспитанники обеспечены горячим питанием, что дает возможность избежать заболеваний желудочно-кишечного тракта у обучающихся. Питание осуществляется на больших переменах, после третьего и четвертого уроков.
ООО «АЛЬТАИР» осуществляет поставку продуктов питания в школьную столовую, где высококвалифицированные сотрудники готовят вкусные завтраки. Ассортимент приготовляемых блюд широк. Организованное питание регламентируется санитарными правилами и нормами, и поэтому в значительной степени удовлетворяет принципам рационального питания. Контроль над посещением столовой обучающимися осуществляют классные руководители. Обучающиеся с удовольствием посещают нашу школьную столовую, организованно питаются и растут умными и здоровыми!

Все установленное в производственных помещениях технологическое и холодильное оборудование находится в исправном состоянии. Холодная и горячая вода, используемая в технологических процессах обработки пищевых продуктов и приготовления блюд, мытье столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработке помещений, соблюдения правил личной гигиены отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде. Мытье столовой и кухонной посуды и инвентаря выполняется в отдельном помещении – моечной. Рядом с раковинами располагаются электрические сушилки для рук. Столовая школы обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место, в целях соблюдения правил мытья и дезинфекции в соответствии с требованиями санитарных правил, а также шкафами для её хранения около раздаточной линии. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражены рецептуры и технологии приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Для обеспечения обучающихся здоровым питанием, в школе большое внимание уделяется калорийности школьного питания. Используется 10-дневное меню, согласованное с Управлением Роспотребнадзора по Омской области. Для контроля за организацией питания в школе создана бракеражная комиссия. В обязанности комиссии входит контроль за поступающей сырой продукцией, за условиями получения, хранения и её реализации согласно срокам, контроль за санитарно — гигиеническим состоянием пищеблока. Результаты проверок оформляются актами, справками и рассматриваются на совещаниях при директоре. Учёт количества питающихся обучающихся в школе осуществляет завхоз, ведется журнал учёта питающихся обучающихся на каждый учебный день. С 1 сентября 2020 года обучающимся 1-4 классов бесплатно предоставлено горячее питание. Обучающиеся начальных классов с ОВЗ получают двухразовое горячее питание. С 1 сентября 2023 года предоставлено льготное горячее питание детям участников СВО, обучающимся в 5—11-х классах.